Ceker Ayam Rica Rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Penggemar kuliner dan masakan pedas memang wajib mencoba masakan yang terknal dari Manado ini. Selain dibuat sop ceker, ceker setan atau soto ceker, kaki ayam ini ternyata mantap juga lho dimasak dengan menggunakan bumbu rica rica. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ceker Ayam Rica Rica menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ceker Ayam Rica Rica :
- 10 bh Ceker ayam , bersihkan kulit warna kuning.
- 2 bh Daun salam.
- 3 bh Daun jeruk di sobek.
- secukupnya Air dan minyak.
- 1 sdt Garam.
- 1/2 sdt Masako/penyedap rasa.
- 1/2 sdt Kunyit bubuk.
- 2-3 batang Kemangi sesuai selera, cuci ambil daunnya.
- Bumbu halus:.
- 5 siung Bawang merah.
- 3 siung Bawang putih.
- 2 batang Serai.
- 1-2 ruas Lengkuas.
- 1 ruas Jahe.
- 1/2 bh Kemiri.
- 20 bh Cabe.
- 1 bh Tomat sedang.
Ayam rica-rica adalah salah satu Hampir semua orang menyukai citarasa dari ceker ayam dan kuliner olahannya. Dari sabang sampai marauke ceker ayam menjadi primadona makanan. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya.
Langkah-langkah untuk membuat Ceker Ayam Rica Rica :
- Bersihkan ceker, cuci, beri perasan jeruk nipis.
- Cuci lalu potong bumbu halus, blender campur sedikit air.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus aduk sampai harum dan kecoklatan, tambahkan kunyit bubuk, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ceker, aduk rata, lalu tambah air, garam dan penyedap rasa.
- Biarkan mendidih sekitar 10 menit, tunggu sampai agak kering. Cek rasa.
- Masukkan kemangi, aduk rata sekitar 1 menit, angkat dan sajikan.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Ladera " Sop Ceker Presto. "Product/service. Bumbu Jadi, rempah dan aneka barang Medan.