Rica - Rica Ayam Kampung.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rica - Rica Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rica - Rica Ayam Kampung :
- 1 ekor ayam kampung (potong2 sesuai selera).
- 1 ruas lengkuas (geprek).
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 btg serai (geprek).
- Segenggam kemangi.
- Secukupnya garam, gula kaldu bubuk ayam.
- Secukupnya air.
- Bumbu Halus :.
- 10 bh bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 20 bh cabe rawit (sesuaikan selera).
- 10 bh cabe merah keriting.
- 4 butir kemiri.
- 1/2 ruas kunyit.
- 1/2 ruas jahe.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1/4 sdt merica bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Rica - Rica Ayam Kampung :
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga wangi..
- Masukan ayam tambahkan air, tutup wajan hingga air mulai berkurang, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk ayam, aduk rata tutup lagi..
- Koreksi rasa jika udh pas dan kuah mulai menyusut, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata sebentar saja.matikan api dan siap disajikan..