Rica-rica Ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rica-rica Ayam menggunakan 20 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rica-rica Ayam :

1/2 ekor daging ayam.
Bumbu halus.
3 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
1/4 ruas jahe.
1/2 ruas kunyit.
Secukupnya merica.
Secukupnya ketumbar.
10 biji cabe keriting.
5 biji abe rawit.
Pelengkap.
2 lbr daun jeruk.
2 lbr daun salam.
1 btg serai.
1/2 ruas lengkuas.
Secukupnya gula jawa.
Secukupnya garam.
Secukupnya penyedap rasa (opsional).
Secukupnya air.
Secukupnya minyak goreng.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Ayam :

Daging ayam potong kecil-kecil emm mau besar juga boleh, kemudian cuci dan marinasi menggunakan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10-15 menit kemudian bilas menggunakan air..
Sambil menunggu ayam di marinasi, cuci bersih cabe rawit dan cabe keriting kemudian rebus..
Haluskan semua bumbu halus.. mau uleg mau blend it's okkay...
Siapkan wajan beri minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Setelah harum tambahkan bahan pelengkap kecuali gula jawa,, tumis sebentar..
Masukan air sesuai selera dan masukan juga gula jawa..
Jika air sudah mendidih masukan daging ayam dan tunggu hingga daging matang..
Koreksi rasa.. tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam daging. Masak menggunakan api sedang saja yaa ❤️.
Selamat mencoba 😋.

Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah.