76 Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak.
Kamu dapat dengan mudah membuat 76 Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 76 Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak :
- 30 butir Bakso sapi.
- 2 buah Terong ungu.
- 1 batang Serai.
- 3 lembar Daun jeruk.
- 2 lembar Daun salam.
- 1 sdm Gula jawa sisir.
- 100 ml Air.
- Secukupnya Garam.
- 2 sdm Minyak goreng.
- Bumbu Halus:.
- 10 buah Cabe rawit merah.
- 10 buah Cabe kriting merah.
- 5 siung Bamer (Bawang merah).
- 2 siung Baput (Bawang putih).
- 1 sdt Merica bubuk.
- 2 cm Jahe, bakar.
- 2 cm Kunyit, bakar.
Langkah-langkah untuk membuat 76 Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak :
- Panaskan teflon dengan api kecil. Potong-potong Terong ungu lalu susun di atas teflon. Panggang hingga kecoklatan dan matang. Angkat, kemudian sisihkan..
- Sementara memanggang Terong, siapkan bumbu rica-ricanya. Haluskan Cabe rawit merah, Cabe kriting merah, Bamer, Baput, Merica bubuk, Jahe, dan Kunyit. Geprek Serai, dan buang tulang Daun jeruk..
- Panaskan Minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan Serai, Daun jeruk, dan Daun salam. Masak hingga harum dan bumbu matang..
- Setelah itu, masukkan bakso, aduk rata. Tambahkan Air dan Gula jawa sisir. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih, tambahkan Garam. Tes rasa. Kemudian, masukkan Terong ungu, aduk rata. Kecilkan api, masak kembali hingga bumbu meresap. Angkat..
- Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak siap disantap..