Ayam Rica Rica.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Rica Rica menggunakan 18 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica Rica :
- 700 gr ayam.
- Bumbu Halus.
- 9 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 4 buah cabe merah besar.
- 3 butir kemiri.
- 1 ruas kunyit dan jahe.
- Secukupnya ketumbar.
- Bumbu Tambahan.
- 2 lmbr daun salam.
- 2 lmbr daun jeruk.
- 1 batang sereh.
- 3 slice lengkuas.
- 3 batang daun bawang iris.
- Secukupnya kemangi.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 1/2 sdm penyedap rasa.
- Secukupnya air.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Rica :
- Cuci bersih ayam di air mengalir beri perasan air jeruk kemudian cuci kembali.
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan mengeluarkan minyak lalu tambahkan bumbu tambahan kecuali bawang daun dan kemangi aduk rata.
- Masukan ayam aduk aduk lalu beri air secukupnya aduk kembali biarkan sampai mendidih.
- Sesekali di aduk tunggu sampai air menyusut dan ayam mateng yah.
- Jika air sudah menyusut cek rasa kemudian masukan kemangi dan daun bawang aduk rata sampai layu.
- Jika sudah boleh di angkat dan di sajikan 💞💞💞.