Rica-rica Ayam alla Sept.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rica-rica Ayam alla Sept menggunakan 20 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rica-rica Ayam alla Sept :
- 1/2 kg Ayam Kampung.
- 5 Ceker Ayam.
- Secukupnya Daun Kemangi.
- Bumbu Halus :.
- 4 Bawang Merah.
- 4 Bawang Putih.
- 3 Cabe Merah Keriting.
- 6 Cabe Merah Rawit / Setan.
- Secukupnya Ketumbar.
- Sedikit Merica.
- Sedikit Kunyit.
- Bumbu Pelengkap :.
- Lengkuas.
- Jahe.
- Serai.
- Daun Salam.
- Daun Jeruk.
- Gula Merah.
- Garam.
- Penyedap / Kaldu Jamur.
Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Ayam alla Sept :
- Cuci bersih ayam dan ceker lalu rebus, (kalau saya cabe ikut direbus sekalian dengan ayam) lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu halus (saya pake uleg biar sedep) lalu tumis beserta bumbu pelengkap sampai harum dan layu, kalau bisa sampai tetangga tercium bau tumisan (selain pamer jg tau kalau bumbu matang 🤣🤣🤣).
- Lalu masukkan ayam dan ceker biarkan sebentar aja biar ayam meresap ke bumbu tumisan, lalu tambahkan air garam penyedap.. diamkan 5 menit / air meyusut dan tambahkan daun kemangi.
- Koreksi rasa, matikan kompor, ayam rica siap dihidangkan 👌🏻👍🏻.