Udang Rica Kemangi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Udang Rica Kemangi menggunakan 16 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Udang Rica Kemangi :
- Bahan.
- 500 gr udang, cuci bersih.
- 1 buah jeruk nipis besar.
- 2 btg serai.
- 3 lembar daun salam.
- Secukupnya daun kemangi.
- Garam, gula, lada dan kaldu bubuk.
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu Halus.
- 6-8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 4 bh kemiri.
- 1 buah tomat (me : saus tomat).
- 10 buah cabai keriting.
- 10 buah cabai rawit.
Langkah-langkah untuk membuat Udang Rica Kemangi :
- Cuci bersih udang dan balur jeruk nipis diamkan 10 menit dan bilas.
- Tumis bumbu halus, masukan daun salam dan serai lalu tumis hingga harum.
- Masukkan udang dan aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, garam, merica, kaldu dan gula. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa.
- Sesaat sebelum diangkat masukan kemangi aduk sebentar. Angkat dan sajikan.