Ikan Bakar Makasar.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ikan Bakar Makasar menggunakan 15 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Bakar Makasar :
- 1 ekor besar ikan Bandeng/Surung/Laosan/Bandeng Laut.
- Bumbu Rendaman:.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- secukupnya Merica.
- secukupnya Ketumbar.
- secukupnya Asem Jawa.
- secukupnya Garam.
- Air untuk merendam.
- Bumbu ditengah ikannya:.
- 5 siung Bawang merah.
- 2 siung Bawang putih.
- 3 buah cabe merah.
- 2 buah Kemiri.
- secukupnya Daun Kemangi, garam.
Langkah-langkah untuk membuat Ikan Bakar Makasar :
- Ikan bandeng dibelah tengah, sisik sebaiknya tidak dibuang..
- Semua bumbu rendaman dihaluskan kemudian tambahkan air dan rendam ikan beberapa saat..
- Semua Bumbu tengah ikan dihaluskan..
- Siapkan arang untuk membakar, karena lebih sedap dibakar pakai arang. Letakkan bumbu ikan di tengah ikan, dan tambahkan kemangi lalu bakar hingga matang..
- Ketika membakar sambil dioles dg air rendaman yg ditambah minyak goreng..
- Setelah matang, sajikan ikan dengan sambal dabu2 dan lalapan..