Ayam Rica.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Rica menggunakan 17 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica :
- 500 gr ayam.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 500 ml air putih.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 ruas lengkuas.
- 1 jari serai.
- Secukupnya kemangi.
- Secukupnya gula pasir, kaldu bubuk, dan garam.
- Bumbu halus :.
- 15 cabai keriting merah.
- 5 cabai rawit.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 butir kemiri.
- 1 ruas jahe.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica :
- Marinasi ayam dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt kunyit bubuk, diamkan +/- 15 menit lalu goreng..
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, masak hingga bumbu matang..
- Masukkan 500 ml air putih dan ayam yg sudah digoreng. Masak hingga air sedikit surut lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Jika rasa sudah pas tambahkan daun kemangi secukupnya..
- .