48. Ayam rica rica kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Berbeda dengan resep rica rica ayam yang sudah pernah kita berikan sebelumnya yang berwarna merah cabai. Kali ini selain menggunakan bumbu rica rica juga ditambahkan kecap kental manis.
Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. DID You make this ayam rica rica recipe? Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas.
Kamu dapat dengan mudah membuat 48. Ayam rica rica kemangi menggunakan 23 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 48. Ayam rica rica kemangi :
- 1 kg ayam potong.
- 2 ikat kemangi.
- 400 ml air.
- Bumbu halus.
- 5 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1 sdm ketumbar sangrai.
- 8 biji cabe kecil.
- 6 biji cabe besar.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- Bumbu luar.
- Serei.
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- Jeruk nipis.
- Tomat.
- Bumbu ungkep ayam.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Ketumbar.
- Daun salam.
- Jangan lupa garam, gula ato penyedap rasa.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Langkah-langkah untuk membuat 48. Ayam rica rica kemangi :
- Ungkep ayam terlebih dahulu, sampai empuk sisihkan.
- Siapkan bumbu rica-rica, giling halus.dan.sebagain cabe ada yg diiris iris.
- Tumis bumbu halus dan bumbu luar sampe harum.
- Kemudian masukkan ayam dan tambahkan air.
- Sudah agak meresap, masukkan tomat, perasan jeruk dan kemagi..aduk rata..cek rasa..rica rica siap dinikmati...
Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya. Selain itu, cara membuat makanan lezat ini dengan cara digoreng. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya.