Ikan nila bakar teflon.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ikan nila bakar teflon menggunakan 22 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan nila bakar teflon :
- 1 kg ikan nila.
- Bumbu halus:.
- 11 butir bawang merah.
- 9 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sendok makan ketumbar.
- 1/2 sdt mrica.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas kencur.
- Bumbu geprek:.
- Secukupnya lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 2 batang serai.
- Bumbu pelengkap:.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula merah (sisir).
- Kaldu ayam bubuk (me; Royco).
- Secukupnya kecap (me; Bango).
- Minyak.
- Air.
Langkah-langkah untuk membuat Ikan nila bakar teflon :
- Bersihkan ikan cuci hingga bersih, lalu potong menjadi 2 bagian.
- Panaskan minyak, goreng ikan dengan api sedang (goreng ikan jangan terlalu kering) jika warna sudah kuning keemasan angkat, tiriskan..
- Cuci semua bumbu, haluskan (bisa di ulek/blender) tumis bumbu halus dan bumbu geprek, aduk hingga bumbu tercampur semua jika bumbu sudah setengah matang masukkan kaldu bubuk aduk kembali, jika bumbu sudah matang beri air tambahkan gula merah, garam, kecap koreksi rasa..
- Jika rasa sudah pas, masukkan ikan yg sudah di goreng, aduh perlahan sampai rata, ungkep sebentar hingga bumbu meresap dan air sedikit berkurang, jika dirasa sudah cukup meresap, matikan kompor..
- Siapkan teflon, oleskan minyak ke seluruh bagian dalam teflon panaskan sampai minyak habis (tujuannya agar tidak gosong).
- Bakar ikan di atas teflon yg sudah di panaskan td, bakar di atas api sedang, bolak balik ikan agar tidak gosong sambil di olesi bumbu ungkepan td, jika ikan sudah berwarna coklat keemasan angkat dan sajikan..
- Hidangkan dengan lalapan dan sambal. Selamat mencoba ☺️.